《氾勝之書今釋》，石聲漢著。《氾勝之書》是我國現存最早的一種農書，該書總結了西漢黄河流域的農業生産經驗和操作技術，主要内容包括耕作的基本原則，播種日期的選擇，種子處理，個别作物的栽培、收穫、留種和貯藏技術，區種法等。作者氾勝之，生卒年不詳，大約生活在西元前一世紀的西漢末期。《氾勝之書》早已亡佚，清人有輯本。石聲漢先生在前人輯本的基礎上做了校訂、補充，形成了一個更加完善、精審的新輯本。他還把輯佚整理和研究相結合，運用現代農業科學知識對《氾勝之書》做了新的闡發。本書原與《輯徐衷〈南方草物狀〉》合刊，收入《氾勝之書今釋 輯徐衷〈南方草物狀〉》中。